Vino elaborado a partir de uvas procedentes de viñas viejas de más de 40 años con formación de vaso. Los rendimientos son de menos de 3 kg por planta. La uva se vendimió con una buena maduración tanto azúcar como en concentración polifenólica.Tiene una crianza de 8 meses en barricas de roble américano y francés.