CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA
NOTAS DE PRENSA HAZTUCESTA

Viña Ardanza 2000

LA COSECHA
La climatología que acompañó al desarrollo vegetativo de la vid fue idónea para alcanzar unas
condiciones óptimas de calidad, favoreciendo la ausencia de plagas y enfermedades criptogámicas
en el viñedo. La floración, cuajado y envero se desarrollaron de forma correcta. Durante el mes
de septiembre apenas hubo precipitaciones destacables y, por tanto, la maduración en aquellas
parcelas con carga equilibrada fue adecuada. La vendimia comenzó la primera semana de
octubre por nuestras fincas Viña Ardanza y Los Llanos (ambas en Fuenmayor). Las uvas se
recolectaron en un excelente estado sanitario, con buena concentración de azúcar y unos
parámetros de color óptimos para obtener vinos de gran calidad.
VIÑEDOS
El 80% del “coupage” es Tempranillo y el 20% restante Garnacha. El pago Viña Ardanza, de
30 años de edad, se encuentra en Fuenmayor, municipio de la zona Rioja Alta. De este viñedo
procede una gran parte del Tempranillo. El resto proviene de una selección de nuestras viñas
ubicadas también en Rioja Alta. La Garnacha es de la subzona Rioja Baja, de los municipios
de Ausejo y Tudelilla.

CRIANZA
ardanza2La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una
temperatura máxima de 28 ºC. La fermentación maloláctica quedó concluida en 21 días y tras
su trasiego los vinos pasaron a barrica en marzo de 2001. Este Viña Ardanza permaneció 36
meses en barrica de roble americano de 4 años de edad media, siendo trasegado de forma
manual en 6 ocasiones. En marzo 2004 pasó a botella donde ha permanecido hasta su salida
al mercado. Por primera vez en su historia está también disponible en formato Mágnum

ANALISIS
Grado: 13,2 % en volumen
P.H.: 3,47
Acidez total: 6,2 gr./l. (tartárico)
Acidez volátil: 0,89 gr./l. (acético)
CATA
Color rojo cereza, de capa media alta, con bordes anaranjados en el borde de la copa, limpio
y muy brillante. Impresión nasal intensa y compleja, con un dominio de las notas de frutas
maduras de sotobosque enlazadas con aromas de nuez de coco, canela, tabaco y cuero. En
boca se presenta voluminoso, estructurado, de paso marcado, con taninos envolventes y
sedosos.
Retrogusto largo adquirido en su prolongada estancia en botella, donde su elegante bouquet
se hace más intenso. Un Viña Ardanza que sigue evolucionando sin perder sus ya reconocidas
propiedades.

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