CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA

El significado en gaélico de Glenfiddich es “Valle del ciervo”. La palabra “Glen” significa valle y “Fiddich” ciervo. Para todos aquellos que ya conocéis nuestra botella, podréis comprobar que el ciervo tiene un protagonismo especial, integrándose totalmente a la imagen de la marca.

Cuando una destilería se inaugura, el nombre que recibe proviene de la zona donde se ha establecido. Por eso muchos de los whiskies de malta que conocemos empiezan por “Glen”. Esto se debe a que la mayoría de ellas están situadas en valles por donde transcurre el agua, ingrediente básico para la elaboración de un buen malta.

La naturaleza que rodea el paisaje escocés siempre ha influido a la hora de convertir sueños en realidad como la destilería de Glenfiddich.

Glenfiddich Special Reserve 12 años es el whisky de malta preferido en el mundo, disponible en más de 180 países.

Envejecido durante 12 años en barriles de roble, es el único whisky de malta de las Tierras Altas que se destila, madura y embotella en su propia destilería.

Ofrece el equilibrio óptimo entre sabor y suavidad.
Tiene una nariz fresca y fragante, con un ligero toque a pera.
Un sabor distintivo y equilibrado, con ricos aromas frutales, y un sutil toque a turba. Su acabado es largo y persistente. 40º.

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La destilería de “The Glenrothes” fundada en 1879, está situada al lado de “The Burn of Rothes”, un río que atraviesa el pequeño pueblo de Rothes, área universalmente conocida como el corazón de la destilación de whisky de malta. Su arroyo privado, “The Fairies Well”, se encuentra cerca de Glen of Dounie y toda la tierra que rodea este recurso vital es propiedad de la destilería. El agua pura de montaña de la región otorga un ahumado natural que es la principal característica de un Malta Speyside, donde el clima frio y humedo ayuda al proceso de maduración para asegurar que es el mas complejo y elegante de los whiskies de malta. The Glenrothes es sinónimo de calidad excepcional. Su nombre, sobradamente conocido por los “connoiseurs” empieza a ser conocido por el creciente numero de personas que empiezan a descubrir el mundo del whisky de malta. Para la elaboración de The Glenrothes Select Reserve, John Ramsay, Master Blender de la firma ha realizado un armonioso maridaje de los mejores Single Malts que personifican y representan el carácter de la destilería, artesanalmente elaborado para ofrecer el sabor y la calidad excepcional que distinguen a The Glenrothes.

Aroma:
Delicado, con notas suaves de turba, coco, vainilla y esencia de ciruelas.
Cuerpo:
Poderoso y suave.
Boca:
Desarrolla sabores a malta, vainilla y cáscara de naranja.
Final:
Seco, especiado y largo.

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Whisky de malta:
Whisky hecho sólo usando cebada malteada – típico de las destilerías de Escocia donde casi todas destilerías son de malta.
Se destila en “pot still”, el alambique tradicional; de cobre y con forma de cebolla.
Un whisky potente, con sabor y carácter.

Whisky de grano: hecho a partir de cebada sin maltear, maíz y otro tipo de cereales, siendo también posible el malteado. Se suele destilar en “Coffey stills”, alambique de destilación continua.
Los whiskies de malta y de grano están combinados de diversas maneras
Mezcla de maltas (Vatted Malt): mezcla de whiskies de malta de diferentes destilerías, lo que se conoce como “pure malt”. Si un whisky es etiquetado “pure malt” o solamente “malt”, es casi seguro que será un vatted malt. Es también etiquetado frecuentemente como whisky de malta mezclado. Los whiskies de grano no intervienen en su composición. Actualmente hay una nueva denominación para este tipo de whiskies denominada “Blended Malt”.
Whisky proveniente de una única destilería (Single malt): whisky procedente de una única destilería pero que contiene mezcla de whiskies de varios barriles, a no ser que este descrito como “single-cask”. Normalmente, el nombre del whisky coincidirá con el nombre de la destilería e indicará los años que ha permanecido en el barril o si ha sido madurado en un barril que antes había contenido vino de Oporto, jerez o bourbon. La elaboración de estos whiskies es de cebada malteada, fermentada, destilada en dos o más ocasiones y madurada en barricas durante tres años como mínimo.
Pure pot still whisky:
Cask strength

Whisky directamente del barril, sin ninguna reducción del alcohol con agua lo que significa que tiene de 50 a 63 grados. Se puede probar como es, pero para disfrutarlo se recomienda un poco de agua.

Cask strength

Whisky directamente del barril, sin ninguna reducción del alcohol con agua lo que significa que tiene de 50 a 63 grados. Se puede probar como es, pero para disfrutarlo se recomienda un poco de agua.

Los whiskies no maduran en la botella, solo en el barril, por lo que la edad de un whisky es el tiempo entre destilación y embotellamiento. Esto refleja lo que el barril ha interactuado con el whisky, cambiando su composición química y su sabor. Los whiskies que han estado muchos años en botella suelen tener más valor, aunque no son más “viejos” ni necesariamente “mejores” que un whisky reciente madurado en barrica por un tiempo similar.