CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA
NOTAS DE PRENSA HAZTUCESTA

Ginebra G’Vine

gvineG-vine es una ginebra Premium muy especial y exclusiva por muchos motivos. G-vine se produce en Francia, encontrando en la región de Cognac de nuestro país vecino el ingrediente que le aporta su nota aromática diferencial: la flor de uva verde.

En su fórmula G-vine incluye la flor de uva verde, la cual se recolecta manualmente durante dos semanas al año, periodo en el cual la floración dará paso al nacimiento del fruto, la uva. La flor se macera en el alcohol base, (elaborado con uva blanca) durante unos días para aportarle todo su sabor y aromas. G-vine sustituye en su sabor el protagonismo clásico del enebro por el de la flor de uva verde.
La compañía que elabora esta ginebra pretende la captación de nuevos clientes a través de su distribución en locales de medio-alto standig y en puntos selectos gourmet. Creemos que captar nuevos clientes es algo más complicado cuando el precio es como hemos dicho, un tanto elevado y cuando se le pone al producto un “veto exclusivo”.
http://www.g-vine.com/

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Hendricks

La mejor ginebra: Hendricks

hendricksLa ginebra Hendricks es elaborada de forma totalmente artesanal siguiendo su vieja tradición. Su producción es limitada, doscientos litros en cada destilación. Su nota verdaderamente característica y genuina, es la adición durante el proceso de destilación de infusión de rosas de Bulgaria y de pepino. Primero se añade la infusión de rosas, concretamente mediante la prensa de sus pétalos y posteriormente se añade la pulpa de pepino combinada con agua fría. También hay que resaltar el diseño de su botella, siguiendo la estética de las viejas botellas de botica.

El gin tonic de pepino

Aunque resulte sorprendente y siempre se asocie el gin tonic al limón, el mejor compañero de un gin tonic de ginebra Hendricks son varias rodajas de pepino y una tónica de calidad, como puede ser la tónica fever-tree. La explicación se debe su proceso de elaboración anteriormente mencionado. Se trata del cocktail perfecto para los amantes de la ginebra.
Pagina hendricks gin

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Esparragos de Navarra

DENOMINACIÓN ESPECÍFICA ESPÁRRAGO DE NAVARRA

Con el fin de proteger la especie de espárrago “Asparagus Officinalis” cultivado en zonas de Navarra, Aragón y La Rioja se creó la denominación específica Espárrago de Navarra.

Es el producto más conocido de la huerta Navarra. El método de elaboración está siendo copiado por una gran número de productores, debido a que conserva las cualidades de este producto.

El espárrago es de coloración blanca, verde o blanco con la cabeza morada, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.

El consumidor puede estar seguro de adquirir un gran alimento.

Denominación específica

La Denominación Específica  “Espárrago de Navarra”  se aplica a espárragos de la especie “Asparagus Officinalis” (de ahí que se trate de una denominación específica)

La denominación específica abarca  Navarra, La Rioja y Aragón. En Navarra se extiende en la mitad sur aunque la mayor producción se da en la Ribera.

La Denominación esta reservada únicamente para las categorías extra y primera.

El envasado se realiza en fabricas que estén acogidas a la denominación y situadas dentro del territorio acogido a la denominación.

El espárrago ha de ser de coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.

El espárrago se recolecta  antes de que vea la luz, a mano y se protegen del sol para que no se desequen.

Los espárragos han de pasar un control de calidad en los que se inspeccionan las industrias. También se toman muestras de productos para analizar su calidad.

Por último los espárragos también son sometidos a análisis sensoriales (catas) que es realizada por un grupo de expertos

Esparragos para su cesta de navidad

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Conservas Escuris

LA TRADICIÓN: como es conocido de todos, Escurís elabora y envasa de una manera tradicional sus productos y para ello necesita de las expertas manos de sus operarias que conocen a la perfección la preparación tradicional de todos ellos, tanto en lo que se refiere a la preparación del propio producto en fresco como a la elaboración de las salsas con las que se riegan posteriormente. Con todo este proceso tradicional tratamos de mantener intacto ese sabor incomparable que el agua de las rías gallegas les proporciona a todo pescado y marisco que en ellas se cría.

LA CALIDAD: Escurís exige que todos sus mariscos y parte de sus pescados procedan de nuestras rías, con ello garantiza una calidad incomparable en cada uno de sus productos y además, esto le permite elaborar la mayoría de ellos en fresco debido a la proximidad de sus centros de trabajo a las zonas de pesca. Esto nos asegura que el aporte vitamínico de nuestros pescados y mariscos al igual que su sabor no se verán para nada alterados.

Después de ser criados en las rías gallegas y elaborados en fresco, nuestros pescados y mariscos son regados con una salsa artesana, hecha a base de ingredientes naturales y aceite de oliva, tratando de mantener en lo posible toda la tradición que lleva consigo.

Todos ello da como resultado una conserva exquisita, la conserva que toda ama de casa desearía tener en su mesa, por natural, por su sabor y por su comodidad.

Sin duda una gran conserva que no puede faltar en su lote de navidad. Añadir a su cesta de navidad.

Mejillones

Berberechos

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Aster 2003

ÁSTER CRIANZA 2003
CRIANZA 2003

asterTinta del País de las parcelas El Caño, Dehesilla, Picón y sectores de Fuentecojo. Suelos francos con un importante componente en arenas y arcillas que proporcionan vinos con un intenso carácter afrutado.

Tras una cuidada vendimia manual, se realizó una nueva selección manual en bodega. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se completaron a finales de diciembre. El vino, que se mantuvo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasó a barrica en Mayo de 2004. La crianza se realizó en roble francés nuevo (40%) y, el resto, en roble americano. Cada 6 meses, el vino se trasegó de forma tradicional, de barrica a barrica, controlando su evolución en cada una de ellas. Tras 24 meses en barrica, el vino pasó a depósito para una nueva homogeneización, embotellándose en Junio de 2006.

De color cereza picota, de capa media alta, con ribetes rosados en la copa. Fresco en aroma, limpio, con una buena integración de notas de moras y grosellas maduras y de notas especiadas, clavo, chocolate, regaliz dulce y cedro, provenientes de la madera. En boca es estructurado, equilibrado, con taninos marcados. Un vino que llena la boca, con la potencia y armonía que caracteriza a esta zona. Retrogusto medio que con su permanencia en botella hará que se desarrolle de una forma compleja y elegante.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE
Un vino que acompaña a quesos curados, cocidos, potajes de legumbres, cordero lechal y guisos de caza mayor.

Incluir Aster en mis cestas de navidad

Sin duda un excelente producto para sus lotes de navidad de esta campaña del año 2009.

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Queso de Oveja Curado El Pastor

queso-oveja1Nuestro queso de oveja curado encierra toda la esencia que debe tener un queso de oveja curado. La mejor materia prima, leche cruda de oveja, se une al saber hacer de varias generaciones. Sabor fuerte y definido, y un gran aroma caracterizan a este “queso único”.
MATERIAS PRIMAS
A base de leche cruda de oveja, sal, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).

MATERIAS PRIMAS (Baby – Lonchas – Barra)
Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).

CARACTERÍSTICAS (PASTA, GUSTO, OLOR)
Color interno amarillo marfil, olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor fuerte de gran aroma. Textura cremosa al paladar.

CONSERVACIÓN
Entre 3º y 8º C.

Un buen producto para incluir en los lotes de navidad 2009 y en sus cestas de navidad. Añadir a su cesta

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Henri abelé Brut traditionnel

henriabeleChampán elaborado a partir de una selección de los mejores crus clasificados de uvas producidas en el valle de la Marne: villers-marmery, vaudemange, bisseuil, bouzy, villedommage, chamery, nogent l’Abbesse… Su ensamblaje llega a la harmonía con el pinot meunier, el pinot noir y el chardonnay. Durante su envejecimiento de más de cuatro años sobre lías de madera, al resguardo de la luz y de los cambios de temperatura, se afina como las cuerdas de un violín, para ofrecer sus mejores notas. De bonito color oro verde, sus aromas florales y su agradable frescor lo hacen particularmente indicado para el aperitivo, aunque los entendidos lo aprecian igualmente en cualquier otro momento del día.

Temperatura óptima de consumo: 9 ºC

Coupage
chardonnay
pinot noir
pinot meunier

Un buen producto para sus cestas de navidad, añadir producto

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Jamones 5J, Sánchez Romero Carvajal

logo5j

El máximo exponente de la calidad de Sánchez Romero Carvajal es su marca cinco jotas. Jamones elaborados únicamente con cerdo ibérico de pura raza, sin ningún cruce, 100% ibéricos. Animales seleccionados y criados en la dehesa, que realizan su ejercicio diario y se alimentan con bellotas durante la época de la montanera.

El resultado es un jamón incomparable fruto de una cuidada y esmerada elaboración artesanal.

Una marca con cinco grandes valores: el origen Jabugo, la raza pura 100% ibérica, la alimentación a base de bellotas, el curado artesanal y la presencia durante todo el proceso del maestro

jamonero.

Las piezas se comercializan bajo la denominación Cinco jotas, se identifican desde el primer momento por su aspecto: forma alargada, caña fina y estilizada, pezuña negra, corte característico en forma de “V”, la capa de mohos y el espesor y fluidez de la capa de grasa.

La marca 5J de Sanchez Romero Carvajal ofrece la garantía y la seguridad de que estamos degustando un jamón único en el mundo.

Este jamón no puede faltar en sus cestas de navidad

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