CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA
NOTAS DE PRENSA HAZTUCESTA

Consumidores de vino español en el extranjero

Estos pertenecen a los mercados más importantes del mundo: EEUU, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica y Suiza. Entre los aspectos que debe trabajar España para ampliar esta cifra: dar a conocer sus vinos y aumentar las percepciones de calidad.

Aunque todavía quedan 103 millones de personas que no consumen vino español, España cuanta ya con 42 millones de bebedores regulares y ocasionales que pertenecen a los seis mercados de exportación más importantes: EEUU, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica o Suiza, según un estudio de Wine Intelligence recogido por el Observatorio Español del Mercado del Vino.

Sobre los cerca de 100 millones de personas que no consumen vino español en la actualidad, el informe añade que existe una gran cantidad de países que apuestan por el vino español por lo que hay un importante potencial de crecimiento.

Expone que para cambiar esto, España debe trabajar en dos direcciones: dar a conocer la diversidad de sus vinos y aumentar las percepciones de la calidad del vino español.

La valoración que los consumidores hacen de España como productor de vinos está por de bajo de sus competidores directos. Entre la puntuaciones, destaca la de Reino Unido (5,6 sobre 10), Bélgica y Alemania (6 sobre 10), y EEUU, Holanda y Suiza (6,5 sobre 10)

Fuente Agrocope

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Jamón de Teruel

Las razas de cerdos admitidas por la D.O. son cruce entre las razas Landrace (tipo estándar) y Large White, en lo que respecta a la línea madre; y Duroc para la línea padre y su procedencia es exclusivamente de granjas de Teruel.
Dichas razas permiten obtener perniles de calidad dietética con bajos niveles de colesterol (niveles altos en grasas insaturadas y bajos en grasas saturadas).
La zona de producción de la D.O. Teruel está formada por los términos municipales de la provincia de Teruel cuya altitud media no sea inferior a 800 metros. Sin embargo, los mas apreciados son los provenientes de la comarca de Jiloca, cuya capital es Calamocha.
Denominación de Origen Protegida

La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

Teruel posee un clima mediterráneo, de inviernos largos y fríos, con duras heladas en páramos, con una baja precipitación anual que lo convierten en el lugar ideal para la elaboración del exquisito Jamón de Teruel con Denominación de Origen.

El jamón de Teruel se caracteriza por tener forma alargada manteniendo corteza y pata. Su peso debe superar los 7 kilos y debe tener un tiempo mínimo de curación de 14 meses.

Se identifican por su estrella de 8 puntas marcada a fuego en la corteza.

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Freixenet Brut Barroco

brut-barrocoCava reserva producido en botella especial, caracterizado por su color amarillo limón y la elegancia de su fina burbuja. Limpio y brillante. Abundante desprendimiento de carbónico. En nariz sobresalen los finos aromas de frutas cítricas, mezcladas sobre fondos de frutos secos y aromas de crianza. Su prolongado envejecimiento le da una buena estructura en boca, pero conservando un fondo fresco y suave, representativo de su particular bouquet.

Temperatura óptima de consumo: 7-8 ºC

40% parellada
30% macabeo
30% xarel·lo

Añadir a su cesta de navidad

Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Caviar, Aves, Carnes blancas, Verduras, Charcuteria, Quesos curados

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Freixenet se instala en Cuba

El Grupo Freixenet, la primera empresa española del sector del cava, ha instalado en La Habana una filial comercial que brindará servicios a los clientes de Centroamérica y el Caribe, informó hoy el semanario oficial cubano Opciones en su último número. El representante de Freixenet para el Caribe, Luis Ortega Mateo, resaltó que la empresa agradece a la Cámara de Comercio y al ministerio cubano de Comercio Exterior y para la Inversión Extranjera “la confianza” depositada en el grupo a lo largo de 25 años de presencia en el mercado de la isla.

“Fuimos la primera bodega que nombrara a una persona en Cuba, no solo para comercializar nuestras cavas y vinos, sino, además, encargada de hacer todo lo posible para trasladar a esta maravillosa isla nuestra cultura de vino”, señaló Ortega Mateo.

Según ‘Opciones’, hasta el momento Freixenet operaba en la isla mediante otras firmas distribuidoras y la importadora española Juanita Mateo S.L.Actualmente la empresa comercializa en el mercado cubano productos de más de 10 bodegas, y su última novedad en la isla son los vinos de la línea chilena Barón Philippe de Rothschild.

Freixenet también ha brindado “cooperación permanente” para la formación de profesionales cubanos en el área vinícola.

“Ahora esos expertos locales son muy demandados en otros países, sobre todo en Centroamérica”

Fuente EFE

http://www.freixenet.es uno de los mejores cavas para esta navidad

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Protos Crianza

Os dejo uno de mis vinos favoritos.

protos

El tiempo de espera para disfrutar de este vino es de 24 meses.(12 meses en barrica de roble Americano y Francés, y otros 12 en su propia botella)
Mira: su color picota con tintes púrpuras. Nunca has visto nada igual.

Huele: a fruta madura con tostados de roble.

Madiraje

Carnes: callos a la madrileña o con garbanzos, carne mechada, carpaccio de buey o de ternera, chuletas de ternera a la brasa, chuletillas de cordero fritas, codillo de cerdo asado, cordero asado, escalope de ternera, , lechazo al horno, lengua de ternera en salsa, mollejas guisadas, oreja de cerdo en salsa, rabo de toro…

Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada,

Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, canelones, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa .

Fiambres: cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, jamón serrano, lacón, morcilla, morcón.

Huevos: en cualquiera de sus variedades o en tortilla.

Leguminosas: alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y potaje de garbanzos.

Moluscos y crustáceos: calamares a la romana, cangrejos de río guisados, caracoles, chipirones rellenos, gambas al ajillo y mejillones al vapor.

Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako

Quesos: marida muy bien con cualquier queso curado:

Sopas: sopa de garbanzos, sopa de ajo, sopa castellana, cocido madrileño y cocido montañés.

Verduras y hortalizas: alcachofas guisadas, brécol con patatas, calabacines calabaza, champiñón en salsa, coles de bruselas con jamón, ensaladilla rusa, judías verdes con jamón, menestra de verduras y patatas con bacalao.

Y sabe: a 100 cosas pero lo más increíble es la sensación que va a dejarte en boca.

Análisis:        Grado etiqueta: 13,5 % vol
Ac. Total: 5,1 gr/ l en tartárico.
Ac. Volátil: 0,59 gr/l en acético.
pH: 3,60
Temperatura de servicio: 16-17 ºC

Un gran vino que perfectamente podría estar en sus cestas de navidad

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Champagne Mumm Cordon Rouge

mummVariedades: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 30%

Cata: A la vista, es un vino amarillo dorado, con reflejos de jade. Las burbujas son finas, elegantes y abundantes. En nariz se perciben aromas de cítricos combinados con aromas de frutas carnosas, como el melocotón blanco y el albaricoque. Algunas notas de vainilla, de fruto seco y de miel prolongan el instante. En boca, la complejidad de los sabores a fruta fresca y caramelo evoca el recuerdo de un gran vino. Una fina acidez, una espuma abundante aunque no imponente y la excelente longitud en boca culminan en un final equilibrado, siempre fiel y renovado.

El champagne francés Mumm Cordon Rouge de Pernod Ricard está presente en exclusivos restaurantes franceses de Buenos Aires.

Mumm es la marca de espumantes Premium presente en más de 100 países. Sus características reúnen lo más selecto de las uvas y el proceso artesanal heredado de la Maison fundada por G.H. Mumm hace más de 120 años. Su champagne Mumm Cordon Rouge está presente en más de 100 países.

Símbolo de la excelencia de la Casa G.H. MUMM, la cuvée Mumm Cordon Rouge sorprende por su frescor, su intensidad y su constancia gustativa irreprochable. Champagne emblemático de la riqueza y del refinamiento del viñedo de G.H. MUMM, se adorna desde 1876 con el famoso lazo rojo, que se ha convertido en el sello distintivo de la excelencia que encarna el espíritu de la casa.

Mumm Cordon Rouge en sus Cestas de navidad, disfrute de un excelentísimo precio

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Moët Chandon

moet_chandonBodega: Moët & Chandon

D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (% vol): 12
Varietales: Fundamentalmente Chardonnay con algo de Pinot noir y Pinot Meunier
Elaboracion: Elaborado a partir de vinos base procedentes de premiers crus.

Historia de la bodega

Claude Moët, propietario de viñedos en el valle del Marne, fundó su propia bodega en 1743. En pocos años, sus vinos se exportaron a Bruselas (1746), Londres (1750), España (1761), Rusia (1762) y América (1787). Le sucedió su hijo Jean Rémy, que recibió en su bodega a todas las cabezas coronadas de Europa. Incorporó además, a sus propiedades el famoso viñedo de la abadía de Hautvillers, donde vivió Dom Pérignon.

Sus sucesores mantuvieron la línea ascendente de la firma, adquiriendo otras casas históricas de la Campagne, como Mercier y Ruinart (la más antigua de la región). Hoy, el holding Moët (unido a la firma de cognac Hennesy) se ha diversificado en numerosos negocios de gran prestigio como: perfumes Christian Dior, el oporto Rozès y la elaboración de vinos tranquilos en Brasil y California.

Hablando de sus viñedos, poseen un valioso patrimonio vitícola de 876 ha, incluyendo 6 grand cru en la montaña de Reims y un gand cru del valle del Marne. Los viñedos propios aseguran el 20% de la producción, completándose el resto con vendimias compradas a viticultores seleccionados del Aube, Aisne y Marne.

Su champagne más conocido y consumido es Moët Chandon. En España es líder de ventas.

Bodega: Moët & Chandon

D.O./Zona: Champagne

País: Francia

Tipo de vino: Espumoso

Graduación (% vol): 12

Varietales: Fundamentalmente Chardonnay con algo de Pinot noir y Pinot Meunier

Elaboracion: Elaborado a partir de vinos base procedentes de premiers crus.

Moët Chandon en sus cestas de navidad

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Estrella Galicia Light

Veo un nuevo concurso, voy a participar por si se les acaban las cervezas y cambian el premio por una cena/comida con Pilar Rubio……
Aquí os dejo el vídeo, que participando los chicos de Se lo que hicistéis seguro que triunfa….

Para participar entra en www.estrellagalicialight.es y mira como puedes hacerlo…

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