CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA
NOTAS DE PRENSA HAZTUCESTA

Alimentaria 2010 y el Jamón de Teruel

Hoy se clausura Alimentaria 2010 con un balance altamente positivo por parte del Consejo Regulador del Jamón de Teruel que está presente llevando a cabo una labor de promoción del producto a lo largo de los cinco días de duración del Salón.

El stand, de 64 m2 y ubicado en uno de los puntos de mayor flujo de profesionales, se ha convertido en una plataforma de negocio para muchas de las empresas inscritas en la Denominación de Origen que aprovechan este espacio para establecer nuevas relaciones comerciales y afianzar algunas de las que ya tienen.

La presidenta del Consejo Regulador, Pilar Martín con us presencia en el stand ha apoyado esta acción de promoción y respaldo a los profesionales jamoneros turolenses dada la importancia que Alimentaria 2010 tiene para el Jamón de Teruel. Según datos de la organización, el Salón congrega a 4.000 empresas líderes en la fabricación y distribución de alimentos y bebidas. Además, según las estimaciones, cuando se clausure esta edición, habrán participado más de 140.000 compradores profesionales procedentes de más de 155 países.

En las próximas semanas, el Consejo Regulador del Jamón de Teruel estará presente en otras ferias como Gourmets que se celebrará en Madrid del 12 al 15 de abril y en España Original que tendrá lugar en Ciudad Real del 11 al 13 de mayo.

Fuente original

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Excentricidades en Alimentaria 2010

Desde la despensa extremeña que reivindica la pureza de las carnes ibéricas hasta el chocolate fruta que revisten los sabores primarios del jamón o el queso. Cafés verdes antioxidantes, tapas con algas y berberechos para abrir y servir, aguas con más oxígeno. Panes hechos a medida con wasabi, melón o tomate. Zumos que saben a fruta recién cogida del árbol. Verduras transformadas en perfumes. Salsas bravas con toques de raíces japonesas de Albert Adrià. Hierbas, harinas y semillas preparadas por Mugaritz. De marcas conocidas a nombres que empiezan. Hay miles de productos para el hambre de curiosidades. Lo que la alta cocina sabe lo enlata, lo empaqueta bonito y lo exporta.

A mi me gusta que las cosas sepan a lo han sabido toda la vida, por ejemplo un espárrago tiene que saber a espárrago, para saber a lo que sabe un esparrágo, pueden comprar cualquier lata que tenga el distintivo de Esparrago con Denominacion de Origen Navarra y compararlo al mismo tiempo con una lata de espárrago de china o perú.

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Cestas de Navidad en toledo

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Cestas de Navidad en teruel

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La Gran Damme Viuve Clicqout

La Gran damme 1998


Un invierno extremadamente frío, con nieve en la Montagne de Reims, dio paso a una racha de calor inesperado. La primavera fue temprana y húmedo, mientras que desde mayo fue especialmente caluroso y seco. Lluvia en
La lluvia y el clima caliente alternaron en el inicio de verano, el fomento de las viñas para crecer rápidamente.
Agosto fue seco y soleado, perfectopara la maduración de la uva.
Después de un gris y nublado de dos semanas en

A principios de septiembre, las uvas estaban en excelentes condiciones.

La mezcla básica se compone de 64%
Pinot Noir de los Grands Crus  en el Valle de la Marne,
y en Verzenay, Verzy, Ambonnay  Bouzy en la de Montagne Reims.
La mezcla también incluye el 36% Uvas Chardonnay de tres Grandes Crus: Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger.
Percepciones sensoriales
La Grande Dame 1998 tiene una pálida color dorado con reflejos. El
el vino es muy claro, con increíblemente finas burbujas.
En la nariz, típicas Características Chardonnay llegado a primer plano, con la llegada de las flores aromas minerales y (acacias, helechos,tiza).
Agitando el vino, los aromas de fruta escarchada (citrusfruits, albaricoques,
membrillo) y dulces de almendra surgen para reaparecer más tarde en la boca.
Después de girar el vino para unos pocos minutos más, las notas raras como
de malta de turba, el tabaco y delicada hierbas, se dio a conocer poco a poco.
En el paladar, el vino es claro y puro, perfectamente equilibrado y con un agradable y sedoso suavidad.
La Grande Dame 1998, con su encaje la construcción, tiene una larga y animada,y el acabado estructurado. Este vino tiene un potencial de envejecimiento increíble.
La vendimia de 1998 de la Grande Dame, la quintaesencia de la
Veuve Clicquot estilo, alcanza un máximo de refinamiento, sin perder su legendaria fuerza.

Añada la Gran damme a su cestas de navidad

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90 empresas exponen en la Alimentaria 2010

Caldos de las cuatro Denominaciones de Origen de Aragón, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena y Somontano, así como las del Aceite del Bajo Aragón, el Jamón de Teruel o Melocotón de Calanda estarán representados en esta decimoctava edición del salón, según ha informado la organización de Alimentaria.

El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón podrá el acento en la promoción de estos productos, que estarán representados en el espacio de Aragón Alimentos del Pabellón de las Autonomías, así como en los distintos salones sectoriales de interés estratégico para la agroindustria aragonesa, como Mundidulce, Intercarn, Intervin o Alimentación Ecológica/Vegefruit.

Fuente www.efe.es

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Alimentaria 2010

Alimentaria 2010 arranca hoy en la Fira de Barcelona, donde reunirá hasta el próximo viernes 26 de marzo las últimas novedades de la industria alimentaria internacional, los canales de distribución y los gustos de los consumidores.

Esta Feria Bianual pasa por ser la más importante que se realiza en España. Este año también se notará la crisis y el número de expositores será un poco menor al de otros años. Según la web oficial en 2008 expusieron 4800 empresas mientras que este año aparece una redonda cifra de 4000.

También la superficie dedicada es un poco menor así como el número de profesionales nacionales esperados es ligeramente menor. Por contra el número de visitantes extranjeros se espera que aumente.

Como novedad este año se encuentra instalada íntegramente en el recinto de Gran Vía. En otras ediciones se dividía en dos instalaciones, por lo que este año resultará más cómoda la visita.

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Cestas de Navidad en tarragona

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