Faisan Con Trufa al Armagnac

Receta para ocho personas.
Faisan Con Trufa al Armagnac
Ponemos en una bandeja grande una cama de
ensaladas variadas (lechuga, escarola, canónigos…sin
tomate). Podemos añadir unos granos de granada.
Abrimos el tarro y separamos el faisán de su
jugo. Deshuesamos la carne y la desmigamos,
extendiéndola encima de la ensalada.
Cuando vayamos a presentarlo, calentamos el
caldo hasta que hierva y lo rociamos por encima de
la ensalada.
Plato de al ta cocina. Esencial en bodas o
celebraciones y en cenas como Navidad
o Nochevieja.

Añadir a la cesta de navidad