CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA

Ginebra CHASE DISTILLERS

Elaborada con alcohol de manzanas orgánicas cultivadas en los propios campos de la destilería.Un gintonic diferente…pruébalo con un trozo de manzana.

Primera botella: Diciembre 2009.

Ubicación: Rosemaund Farm –

Hereford-.

Tamaño alambique: 450 l.

Destilador: Jaime Baxter.

Gama de productos: Chase vodka

(de patata), Naked Chase (vodka de

manzana), William Chase Gin

elaborado con alcohol de manzana e

incluye como botánicos lúpulo y flor

de saúco.

Distribuidor España: Celler del Cava.

(Barcelona).

CAORUNN GIN

Ginebra escocesa artesana elaborada en una destilería de whisky en Speyside y que incluye en su fórmula algunos botánicos típicamente celtas. Fabricado en las Highlands escocesas en una destilería de whisky de malta de trabajo, el recientemente lanzado Caorunn ginebra es un gin-lotes pequeños que ha capturado los corazones – y carteras – del mercado de la ginebra premium.

Primera botella: Junio 2009.

Ubicación: Destilería Balmenach,

Speyside, Escocia.

Graco Alcohólico 41,8 º.

Tamaño producción:

1.000 botellas por lote.

Destilador: Simon Buley.

Gama de productos:

Caorunn gin.

Distribuidor: Internacional

Beverage Holdings.

Caorunn es una ginebra seca, muy fresca y excelentemente equilibrada. De apariencia clara y transparente. En nariz, destaca su frescura, las notas florales, cítricas, suavemente especiadas y ariomáticas. En boca, tiene un ataque franco, dulce, con cuerpo y suavemente aromático. Final largo y ligeramente seco.

SACRED GIN

Ian Hart consigue elaborar Una fantástica ginebra en una habitación de su casa en el norte de Londres, una producción muy limitada a baja presión y baja temperatura.

Primera botella: Mayo 2009.

Ubicación: Highgate, Londres.

Tamaño alambique: 6 l y 2 l (Rotavapor)

Destilador: Ian Hart.

Gama de productos: ginebra elaborada

con una receta secreta que incluye nuez

moscada y boswllia sacra (o hougary

frankincense) -  y de aquí procede

su nombre.  Vodka elaborado con el mismo

proceso de la ginebra y los siguientes

botánicos: pimienta de Java, nuez moscada,

angelica y hojari frankincense.

Distribuido España: La Cava de Pyrene (Bilbao).

Artesanos en West London,elaboran un destilado con base de cebada con una producción muy limitada.

Primera botella: Junio 2009.

Ubicación: Hammersmith, Londres.

Tamaño alambique: 300 l.

Destilador: Pared Brown.

Gama de productos: vodka y ginebra,

ambos con alcohol de cebada.

Entre los botánicos encontramos polvo de almendra española, corteza de casia china o raíz de regaliz de Italia.

Para esta campaña de cestas de navidad 2010 hemos incorporado una buena cantidad de ginebras.

Este año dispondremos de G’Vine, para mí una de las mejores ginebras del mundo que hace las delicias de todo el mundo al que se la ofreces.

Ginebra Martin Millers elaborada entre Islandia e Inglaterra. Esta ginebra resulta en un primer momento un pelín amarga por lo que no deberéis echarle limón exprimido.

Ginebra Buldog, una ginebra inglesa de extraordinaria calidad.

Para combinar estas ginebras hemos añadido también una de las reinas de las tónicas Qtonic que junto con Fever tree harán que disfrutéis de unos Gin Tonics de categoría.

Para la próxima actualización de este blog os contaremos las novedades entre los vinos que también os encantarán con unos vinos muy muy especiales de la ribera del Duero y sus alrededores.

Martin Miller’s es la última ginebra premium Inglesa. Ginebra destilada de manera tradicional. En su composición se utilizan, raíces, hierbas y especias. Pero lo que más nos llama la atención es la utilización del limón  o naranja. En la primera cata de esta ginebra procedimos a servirla con un poco de limón exprimido, lo que sin duda mata el sabor de ésta extraordinaria Ginebra. Recomendamos no tomarla con limón exprimido. En la composición de esta ginebra es utiliza agua de Islandia.

Por supuesto, esta ginebra debe ser acompañada de una tónica premium. Fevertree o Qtonic.

Grupo en facebook de esta Ginebra.

Ingredientes para el Gin Tonic Perfecto.

* 4 a 5 cubos de hielo el agua tónica (recomendado: Fever Tree o Q Tonic)
* 9 CL de ginebra Premium Martin Millers, G’Vine, Buldog, Seagrams, London Gin.
* 12 CL de agua tónica (recomendado: Fever Tree o Q Tonic)
* 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
* Un trozo de Lima para adornar

Instrucciones

Coloque los cubitos de hielo en un vaso alto y estrecho, recuerde que los cubitos son de tónica. Añadir la ginebra, luego el agua tónica, luego el jugo de limón, revolviendo bien. Adornar con una rodaja de lima.
Recuerde usar la misma tónica para realizar los cubito que la que sirva en el GinTonic.

Gin Tonic con Ginebra Gvine.

Ingredientes:

4,4 ClL de G’Vine Floraison o Nouaison

10’5 CL de Tónica Fever Tree, QTonic o tónica Premium similar

3 Uvas Verdes Cortadas muy finas en carpaccio.

Pon el Carpaccio de Uva, añade una buena cantidad de hielo, después la proporción recomenda de G’Vine y termina con tónica removiéndola suavemente en un vaso alto o copa de balón.

Añadir a su cesta de navidad Ginebra Gvine