CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA

Todo comenzó  cuando la Viuda de Manuel López se hizo cargo
de la pequeña confitería fundada en 1927.
Tras el fallecimiento de su esposo, Dª María Rojas, a sus 35 años de edad, consigue con gran tesón y sacrificio dar continuidad a una de las tradiciones familiares mejor conservadas.

Pronto cobró fama por el esmero que dedicaba en la elaboración de sus chocolates y pasteles. Poco a poco, y sin saberlo, son los propios consumidores los que van creando la marca cada vez que acuden en busca de los dulces “de la viuda”.

Hoy, siguiendo la tradición familiar y el respeto por la elaboración artesanal, La Confitería Delaviuda le ofrece la más completa gama de productos navideños, así como una exclusiva línea de bombonería, productos con los que podrá viajar en el tiempo, y saborear la magia de las recetas de la Confitería

La última cifra de negocio de Delaviuda fue de 65,7 millones de euros. Cuentan en la actualidad con 241 empleados.

Incorporaciones 2009-2010

Mini Pralines 100 Grs. El Almendro

Pralines en porciones Dlv

Torta Crujiente 150 Grs Dlv

Las razas de cerdos admitidas por la D.O. son cruce entre las razas Landrace (tipo estándar) y Large White, en lo que respecta a la línea madre; y Duroc para la línea padre y su procedencia es exclusivamente de granjas de Teruel.
Dichas razas permiten obtener perniles de calidad dietética con bajos niveles de colesterol (niveles altos en grasas insaturadas y bajos en grasas saturadas).
La zona de producción de la D.O. Teruel está formada por los términos municipales de la provincia de Teruel cuya altitud media no sea inferior a 800 metros. Sin embargo, los mas apreciados son los provenientes de la comarca de Jiloca, cuya capital es Calamocha.
Denominación de Origen Protegida

La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

Teruel posee un clima mediterráneo, de inviernos largos y fríos, con duras heladas en páramos, con una baja precipitación anual que lo convierten en el lugar ideal para la elaboración del exquisito Jamón de Teruel con Denominación de Origen.

El jamón de Teruel se caracteriza por tener forma alargada manteniendo corteza y pata. Su peso debe superar los 7 kilos y debe tener un tiempo mínimo de curación de 14 meses.

Se identifican por su estrella de 8 puntas marcada a fuego en la corteza.

DENOMINACIÓN ESPECÍFICA ESPÁRRAGO DE NAVARRA

Con el fin de proteger la especie de espárrago “Asparagus Officinalis” cultivado en zonas de Navarra, Aragón y La Rioja se creó la denominación específica Espárrago de Navarra.

Es el producto más conocido de la huerta Navarra. El método de elaboración está siendo copiado por una gran número de productores, debido a que conserva las cualidades de este producto.

El espárrago es de coloración blanca, verde o blanco con la cabeza morada, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.

El consumidor puede estar seguro de adquirir un gran alimento.

Denominación específica

La Denominación Específica  “Espárrago de Navarra”  se aplica a espárragos de la especie “Asparagus Officinalis” (de ahí que se trate de una denominación específica)

La denominación específica abarca  Navarra, La Rioja y Aragón. En Navarra se extiende en la mitad sur aunque la mayor producción se da en la Ribera.

La Denominación esta reservada únicamente para las categorías extra y primera.

El envasado se realiza en fabricas que estén acogidas a la denominación y situadas dentro del territorio acogido a la denominación.

El espárrago ha de ser de coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.

El espárrago se recolecta  antes de que vea la luz, a mano y se protegen del sol para que no se desequen.

Los espárragos han de pasar un control de calidad en los que se inspeccionan las industrias. También se toman muestras de productos para analizar su calidad.

Por último los espárragos también son sometidos a análisis sensoriales (catas) que es realizada por un grupo de expertos

Esparragos para su cesta de navidad

LA TRADICIÓN: como es conocido de todos, Escurís elabora y envasa de una manera tradicional sus productos y para ello necesita de las expertas manos de sus operarias que conocen a la perfección la preparación tradicional de todos ellos, tanto en lo que se refiere a la preparación del propio producto en fresco como a la elaboración de las salsas con las que se riegan posteriormente. Con todo este proceso tradicional tratamos de mantener intacto ese sabor incomparable que el agua de las rías gallegas les proporciona a todo pescado y marisco que en ellas se cría.

LA CALIDAD: Escurís exige que todos sus mariscos y parte de sus pescados procedan de nuestras rías, con ello garantiza una calidad incomparable en cada uno de sus productos y además, esto le permite elaborar la mayoría de ellos en fresco debido a la proximidad de sus centros de trabajo a las zonas de pesca. Esto nos asegura que el aporte vitamínico de nuestros pescados y mariscos al igual que su sabor no se verán para nada alterados.

Después de ser criados en las rías gallegas y elaborados en fresco, nuestros pescados y mariscos son regados con una salsa artesana, hecha a base de ingredientes naturales y aceite de oliva, tratando de mantener en lo posible toda la tradición que lleva consigo.

Todos ello da como resultado una conserva exquisita, la conserva que toda ama de casa desearía tener en su mesa, por natural, por su sabor y por su comodidad.

Sin duda una gran conserva que no puede faltar en su lote de navidad. Añadir a su cesta de navidad.

Mejillones

Berberechos

Nuestro queso de oveja curado encierra toda la esencia que debe tener un queso de oveja curado. La mejor materia prima, leche cruda de oveja, se une al saber hacer de varias generaciones. Sabor fuerte y definido, y un gran aroma caracterizan a este “queso único”.
MATERIAS PRIMAS
A base de leche cruda de oveja, sal, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).

MATERIAS PRIMAS (Baby – Lonchas – Barra)
Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).

CARACTERÍSTICAS (PASTA, GUSTO, OLOR)
Color interno amarillo marfil, olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor fuerte de gran aroma. Textura cremosa al paladar.

CONSERVACIÓN
Entre 3º y 8º C.

Un buen producto para incluir en los lotes de navidad 2009 y en sus cestas de navidad. Añadir a su cesta

El máximo exponente de la calidad de Sánchez Romero Carvajal es su marca cinco jotas. Jamones elaborados únicamente con cerdo ibérico de pura raza, sin ningún cruce, 100% ibéricos. Animales seleccionados y criados en la dehesa, que realizan su ejercicio diario y se alimentan con bellotas durante la época de la montanera.

El resultado es un jamón incomparable fruto de una cuidada y esmerada elaboración artesanal.

Una marca con cinco grandes valores: el origen Jabugo, la raza pura 100% ibérica, la alimentación a base de bellotas, el curado artesanal y la presencia durante todo el proceso del maestro

jamonero.

Las piezas se comercializan bajo la denominación Cinco jotas, se identifican desde el primer momento por su aspecto: forma alargada, caña fina y estilizada, pezuña negra, corte característico en forma de “V”, la capa de mohos y el espesor y fluidez de la capa de grasa.

La marca 5J de Sanchez Romero Carvajal ofrece la garantía y la seguridad de que estamos degustando un jamón único en el mundo.

Este jamón no puede faltar en sus cestas de navidad