La Bodega Fernández Cervera Hermanos SL, pertenecía a una familia relacionada con el negocio de la construcción naval, cuya propiedad servía de afición más que de negocio vitivinícola.

En 1988, La Rioja Alta, S.A., a la búsqueda de un lugar en el que afincarse en Galicia para probar nuevos caminos enológicos, se hizo con una parte mayoritaria de la empresa y poco tiempo después adquirió la totalidad cambiando la antigua razón social por la de Lagar de Fornelos, S.A.

La bodega es pequeña y acogedora. Tiene capacidad para procesar 700.000 kilos de uva, equivalentes a una producción de 450.000 botellas anuales, de las que un 50% se destina a Reino Unido, México, Alemania, Suiza, Estados Unidos y otros paises como Japón y Venezuela. Está ubicada en el mismo término de Fornelos y asoma a la carretera su fachada rosada medio cubierta por la hiedra. El rincón más entrañable es el comedor-salón de cata habilitado en la parte antigua de la casa con su impresionante y viejo lagar de piedra y madera recia. Detrás pasa el río Tamuxe y, en verano, se oyen los gritos de los niños del pueblo que bajan a bañarse. Hay ocas y, en las aguas, truchas y visones.

Grado: 12.5% en volumen
Extracto seco: 23 g/l
Acidez Total: 6,58 g/l (tartárico)
Acidez Volátil: 0,38 g/l (acético)

En la copa aparece brillante y de color amarillo pálido, que nos habla de su juventud. En nariz destacan aromas varietales de albariño, de buena intensidad, con recuerdos a cítricos y a fruta de hueso. En boca se presenta fresco, equilibrado y bien estructurado. Su temperatura ideal de consumo es de 10 ⁰ a 12 ⁰C.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE
Lagar de Cervera 2008 es el vino perfecto para disfrutar con cualquier aperitivo. Resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces con pescado, etc.

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Historia de la bodega,
Leandro Vázquez, un cubano residente en el mundo, de visita por España, quiso apartar el frenesí americano de los grandes negocios y adentrarse en el sosiego de un quehacer antiguo y culto como la vid, aunque desde la dimensión de suntuosidad y rigor que expresa un château. Lo de comprar la finca debió de ser amor a primera vista y, con esmero y gusto, nació la bodega Torre de Oña SA.

Barón de Oña 2004

Grado: 13 % en volumen
Extracto seco: 29,1 g/l
Acidez Total: 4,5 g/l (tartárico)
Acidez Volátil: 0,55 g/l (acético)

Nota de Cata,

Color rojo picota de capa alta, limpio, brillante, con tono rosado intenso en el borde de la copa. De aroma intenso, mentolado, fresco, con notas afrutadas de frutos negros de sotobosque (moras y arándanos) mezcladas con un fondo balsámico de chocolate ‘aftereight’, cedro y regaliz. Buena boca, estructurado y equilibrado en grado y acidez, con notables taninos propios de uvas maduras y finas maderas. Tiene retrogusto medio con los recuerdos de maderas nobles, balsámicos y regaliz , que el tiempo en botella conducirá a un largo y elegante bouquet.

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Glenmorangie es una de las marcas de whisky escocés de una única malta más

conocidas y respetadas en todo el mundo y la de mayor venta en Escocia.
La palabra glen significa “valle” y morangie, proveniente del gaélico, tiene el

significado de “tranquilidad”.

Los conocedores de la historia del whisky en Escocia estarán al corriente de que

ya se destilaba uisge beatha (agua de vida) desde mucho antes del Siglo XV,

oficialmente con “fines medicinales”. A partir de la unión de Escocia con

Inglaterra en 1707 prácticamente todos los destiladores pasaron a la

clandestinidad por los abusivos impuestos de la nueva Excise Act  hasta que, en

1823, se implantó una nueva ley basada en la obtención de una licencia y en el

pago de impuestos más “razonables” cesando así una larga tradición de contrabando

y de pintorescas escaramuzas con los agentes de la antigua ley.
Grado de alcohol: 40º
Crianza: 10 años de maduración
Presentación: Estuche individual de 1 botella (70 cl.)
Peso: 2,5 kg
Precio en EUROS por caja: 28,81 Euros ( IVA incluido )
Precio en PESETAS por caja: 4793 ptas. ( IVA incluido )
Nota de cata: Fundada la destilería en 1843, se instaló en una pequeña fábrica de

cerveza que ya tenía fama en la Edad Media, y es la que posee los alambiques más

altos de Escocia. De color brillante, ámbar pálido. Fragancia delicada,

sofisticada y limpia. Las notas principales son más florales, de mandarina y

vainilla, que de cereales, con un ligero ahumado y matices de albaricoque,

bergamota y canela. Sabor a miel maderizada y a nueces.

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País de origen: Escocia. James y Jhon Chivas lograron crear el whisky escocés Premium de triple mezcla más famoso y preferido en el mundo.

Chivas Regal 12 Años es el whisky escocés más suave que se puede disfrutar y compartir con los amigos en los momentos espciales. Además, es considerado un regalo excepcional.

Se recomienda tomar solo, en las rocas, con agua natural o agua mineral, si el gusto es más fresco se puede disfrutar con refresco de limón o manzana.

Color: Ambar dorado

Aroma: Frutos secos y un toque a miel

Sabor: Manzanas y dulces flores con un toque a nuez

Final: Rico, suave y generoso.

Fino y reconocido whisky para obsequiar un fechas importantes.
No pierda la oportunidad de enviar este whisky chivas regal 12 años. Añadir a su cesta de navidad

País de Origen: Escocia
Graduación Alcohólica: 40% Alc. Vol.
Color: Ligeramente brillante.
Aroma: Profundo con toques de especias.
Sabor:Bien balanceado con tonos de chocolate, manzana y vainilla seguido por un final floral.

Este whisky es el resultado de una mezcla de sabor que le aportan los 50 diferentes tipos de maltas y granos con los que está hecho. El sabor de Ballantine’s Finest es diferente al de cualquier otro whisky.

Esta deliciosa etiqueta ofrece a los consumidores una indudable calidad, elegancia y fuerza vital invitándoles a disfrutar apasionadamente de la vida a cada momento, a cada sorbo.

El color dorado claro de la marca y su inconfundible sabor provienen de una compleja mezcla de whiskies de malta y grano seleccionados especialmente.

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El significado en gaélico de Glenfiddich es “Valle del ciervo”. La palabra “Glen” significa valle y “Fiddich” ciervo. Para todos aquellos que ya conocéis nuestra botella, podréis comprobar que el ciervo tiene un protagonismo especial, integrándose totalmente a la imagen de la marca.

Cuando una destilería se inaugura, el nombre que recibe proviene de la zona donde se ha establecido. Por eso muchos de los whiskies de malta que conocemos empiezan por “Glen”. Esto se debe a que la mayoría de ellas están situadas en valles por donde transcurre el agua, ingrediente básico para la elaboración de un buen malta.

La naturaleza que rodea el paisaje escocés siempre ha influido a la hora de convertir sueños en realidad como la destilería de Glenfiddich.

Glenfiddich Special Reserve 12 años es el whisky de malta preferido en el mundo, disponible en más de 180 países.

Envejecido durante 12 años en barriles de roble, es el único whisky de malta de las Tierras Altas que se destila, madura y embotella en su propia destilería.

Ofrece el equilibrio óptimo entre sabor y suavidad.
Tiene una nariz fresca y fragante, con un ligero toque a pera.
Un sabor distintivo y equilibrado, con ricos aromas frutales, y un sutil toque a turba. Su acabado es largo y persistente. 40º.

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