CESTAS DE NAVIDAD EN HAZTUCESTA

TINTO PESQUERA CRIANZA 2005

Los vinos de “Pesquera” se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americanos, españoles y franceses con diferentes tostados. Allí reposarán, entre frecuentes trasiegos, 18 meses en Barrica de Roble Americano y 6 meses en Botella.

VARIEDAD: Tempranillo 100%.

GRADO ALCOHOLICO: 14% Vol.

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barrica de roble
Americano y 6 meses en botella.
FASE VISUAL:Color rojo picota intenso con cardenalicios, muchísima carga de color, marca de la casa. Lágrimas teñidas, capa muy alta, lo que confiere a este vino un maravilloso color.

FASE OLFATIVA: Aromas intenso de fruta negra, la madera está integrada de manera muy sutil, dejando todo el protagonismo a la fruta, a las especias que recuerdan a la pimienta negra, los aromas secundarios adquieren su protagonismo de manera elegante.

FASE GUSTATIVA: En boca sublime, nos vuelve a recordar a la fruta que hemos encontrado en la nariz, muy largo, elegante, con cuerpo, lleno de vida y a su vez listo para beber.

GASTRONOMIA Y SERVICIO: Este tinto, servido a unos dieciséis grados de temperatura, acompaña a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con
un buen frite de cordero.

Es mejor decantarlo media hora antes de su degustación.

Un excelente vino para cualquier ocasión, navidad, cenas con amigos.

También es un excepcional vino para sus lotes de navidad.

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Sin duda uno de los mejores cavas españoles.

Freixenet Reserva Real es un cava elaborado con vinos de diferentes añadas al estilo de las grandes cuvées francesas en barricas de roble americano, el cava Reserva Real de Freixenet se empezó a producir en 1987 en honor a SS.MM los Reyes de España con motivo de su visita a las cavas Freixenet.

Su color es amarillo limón con reflejos paja, burbuja fina y abundante, formando una marcada corona. En su aroma predominan los tonos frutales y su sabor destaca por su elegancia y frescura.

Con más de dos años de crianza, se trata de un cava distinguido y elegante para degustar en ocasiones únicas.

Cava elaborado con vinos de diferentes añadas al estilo de las grandes cuvées francesas. De color amarillo limón con reflejos paja, y burbuja fina y abundante que forma una marcada corona. Aromas finos con predominio de los tonos frutales, aunque bien armonizados con los aromas de crianza. Paso de boca elegante, vivo y con buena estructura. Buena presencia de carbónico en boca que lo hace ligeramente fresco. Tanto el degüelle como la dosificación se efectúan manualmente.

Temperatura óptima de consumo: 7-8 ºC

80% macabeo, parellada y xarel·lo (en partes iguales).
20% vinos de reserva

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Sin duda otro gran reserva para incluir en nuestros Lotes de navidad. Este cava se incluye en gran parte de las empresas de cestas de navidad.